第6章 刀工考核

昨晚他在田叔家裡搶著做菜，兩個幻象一晚上都在做同樣的事情，他估計廚藝也有了長足的進步。

 此刻。

 範店長接著說道：“好了，大家請隨我去考場，考場上有一道我們的廚師出的題目。”

 其他人也都紛紛行動起來。

 他們都是帶著技能來的，對於烹飪的基礎，他們都是有一定的瞭解的。

 他們有很強的自信，如果能留在這裡，說不定就能成為一名國宴大廚的弟子，在廚藝界飛黃騰達。

 豐澤苑是一座四合院，共有四個院子。

 青堂瓦房，環境清幽，別具一格，令人如痴如醉。

 來到一處院子裡，已經有下人準備好了桌椅，廚具，食材。

 何雨柱一看，立刻就明白，這一次的考核肯定是要從基礎開始的。

 “豐澤園一共有八個廚師，這次的三個人，就是胡濟棠大師，齊同麟大師，還有李學究大師。”

 隨著範店長的一一介紹，周圍的學員們都露出恭敬之意。

 那些大廚每一個都是上過國宴的，他們的手藝，就算是外國友人也是讚不絕口。

 “好了，範先生，廢話就不多說了，我們現在就進入第一個項目。”

 胡濟棠面色凝重，聲音平平淡淡，儼然一位大師風範。

 豐澤園的大廚，平日裡都是大忙人，難得有空來考核徒弟。

 範店長宣佈：“所有學員請到臺前，進行第一輪的測試，就是用刀。請在一分鐘內，將預定好的土豆和蘿蔔切成細絲，三個廚師將會進行評分。”

 所有人都驚慌失措的朝著櫃檯走去。

 一把好的刀，對於一個人的刀術來說，是非常重要的。

 這是所有人都想要的。

 只有何雨柱，在所有人都選擇了位置後，依舊是一副雲淡風輕的模樣，站在了最後一張桌子上。

 這也引起了胡濟棠和另外兩個大廚的興趣。

 “這些菜刀，每一把都是一樣的，但還是有一些細微的區別，好的刀子，好的廚師，不僅要看你的刀工，還要看你的眼神。”